+29 RSS-лента RSS-лента

Блог клуба - Домашняя кондитерская

Администратор блога: Sima
Творожный торт с фруктами

Что нужно:


персики консервированные – 1 банка

сахар – 250 г

желатин в гранулах – 45 г

готовое слоеное дрожжевое тесто – 250 г

сливки жирностью 35% – 500 мл

масло сливочное – 1 ст. л.

яйцо (желток) – 4 шт

молоко – 1 стакан

вишня замороженная без косточек – 500 г

Шварцвальдский торт
Что нужно:
 
мука – 150 г
белки – 6 шт.
консервированная вишня без косточек – 500 г
сахарная пудра – 350 г
сметана – 1 кг
горький шоколад – 100 г
желатин – 2 ч. л.
вишневая наливка – 150 мл
взбитые сливки для украшения

Как приготовить блины

 

Как печь блины - мастер-класс

 

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта. 

Как делать бисквит - мастер-класс
Редко кто готовит дома двести поддонов бисквита. Чаще требуется максимум четыре коржа для одного-единственного торта. Однако подавляющая часть граждан предпочитает использовать для этого сугубо промышленные технологии, добавляя в тесто всяческие разрыхлители. Конечно, с таким бисквитом все просто — сыпанул чего надо, и текстура вышла, как у поролона. Но ведь помимо текстуры, у бисквита имеется вкус.

Как приготовить панакоту - мастер-класс

Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Если же добавить к ней некоторое количество свежего творога, рикотты, маскарпоне или другого мягкого сливочного сыра, получится баваруаз.

Много сливок, немного молока, сахар, желток, чуть-чуть желатина — кажется просто. Ну, оно и на самом деле несложно, только следует уделить пристальное внимание деталям.

Детали

Как приготовить правильный медовик

Как делать медовик – мастер-класс

 

Если с чем-то мне не повезло в детстве – так это с медовиком. Ни у нас дома, ни в семьях друзей никто его не готовил. И когда я первый раз попробовала его лет в восемнадцать, то поняла, что жизнь проходит мимо меня. Рецептом со мной тут же поделились, я записала его в тетрадочку – и он до сих пор у меня самый любимый.

Как взбить белки в пышную пену

Решила опубликовать этот пост, чтобы не писать комментарии к статьям. Очень надеюсь, что данная информация будет полезна. =)

Итак, как правильно взбивать белки, чтобы они превращались в пышную пену?

Вот несколько советов: 

Бисквит на кефире и нежные пирожные из него!

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Sima 0 Нет комментариев
Пирог "Шарлотка" превращается в ТОРТ!

Девочки, рада сегодня с вами поделиться замечательным рецептом "Шарлотки", который чудесным образом превращается в шикарный торт!

 

Рецепт достаточно прост в изготовлении, но вкус готового торта просто изумителен! Попробуйте, точно не пожалеете!

 

Прошу оставлять комментарии к этому рецепту. Чуть позже выложу свои фото, как получилось у меня.

 

Итак, ингредиенты:

 

Состав:

КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ

Эта глазурь образует твердую, хрупкую, глянцевую поверхность. 


Рецепт рассчитан на одноразовую порцию глазури, которой вполне должно хватить на один фигурный тортик.

Необходимо заранее приготовить и хорошо просеять примерно 250-300 грамм мелкой сахарной пудры.

Тоня +1 2 комментария

Рейтинг Клубов

Рейтинг — 26575 9 участников
Рейтинг — 22215 7 участников
Рейтинг — 20840 12 участников
Рейтинг — 14130 7 участников
Рейтинг — 11565 6 участников
Рейтинг — 10170 8 участников
Google+