Съеш-ка, детка, печеное яблочко!

Автор
Опубликовано: 1694 дня назад (1 апреля 2013)
Редактировалось: 8 раз — последний 13 ноября 2013
Настроение: ностальгия
Играет: нет
+4
Голосов: 4
Мое детство прошло не на морях и не на заграничных курортах, а в деревне у бабушки и деда! То есть, на море мы тоже выбирались всей семьей один раз в год. Это был жаркий Крым (Солнечногорск), куда мы ехали целые сутки на новеньких «Жигулях», и где находились несколько недель, безо всякого намека на элементарные удобства. Ведь это был обычный палаточный городок! Но я обожала в детстве такие поездки, и, поэтому, никогда не испытывала никакого дискомфорта.
 
 
Хотя, другое дело – деревня! Свежий воздух, свой сад спелых душистых яблок. Ароматные и сладкие заросли полудикой малины. Сахарная садовая земляника. Эх, перечислять можно бесконечно! А чего стоили наши вылазки с подругой детства на озеро, которое находилось в той же деревне. Прыжки с тарзанки в воду, когда ты вроде бы глубоко уходишь под воду, но твои трусы предательски надуваются парашютом и удерживают тебя наверху.
 
Вспомнить есть что, жалко, что бабушки и деда давно нет, дом продан, а в той деревне я не была более десяти лет. Но мой пост не о детстве. А об одном аромате, который преследует меня всегда, когда я чувствую запах яблок. Я долго не могла понять, с чем он у меня ассоциируется. И вдруг… картинка сложилась!
 
Запах яблок всегда мне напоминает сад моего деда в деревне, а запах печеных яблок – ведь это был постоянный запах в их доме! У деда с бабушкой запеченные яблочки с медом всегда были любимым лакомством. Поэтому, ими всегда и пахло в доме, особенно поздней осенью и зимой, когда топили «русскую печку».
 
В моей семье также любят печеные яблоки. Надеюсь, что когда-нибудь у моих внуков я тоже буду ассоциироваться с этим прекрасным запахом и вкусом! А пока, чтобы не впадать в глубокие воспоминания, поделюсь с вами своим рецептом.
 
Нам понадобится:
 
  • 4 больших яблока (типа Джонаголд);
  • 1/4 чашки коричневого сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1/4 чашки нарезанных орехов (лучше пекан);
  • 1/4 чашки нарезанной смородины или изюма;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 3/4 стакана кипящей воды.
 
Как приготовить:
 
 
 
 
 
1. Предварительно разогреть духовку до 200 °. Вымыть яблоки. Удалить сердцевину до нижней части яблока. Можете использовать нож для чистки овощей. Также можете использовать ложку, чтобы было удобно удалять семена.
 
2. В небольшой миске смешайте сахар, корицу, смородину / изюм и орехи пекан. Положите яблоки в форму для выпечки. Наполните каждое яблоко готовой смесью. Сверху не забудьте положить кусочек сливочного масла.
 
3. Этот шаг вы можете пропустить и запечь яблоки просто в форме. Либо же добавьте кипящую воду в свою сковороду для выпечки. Выпекайте 30-40 минут до мягкости, но чтобы яблоки не развалились. Выньте из духовки и полейте яблоки несколько раз соком из вашей формы.
 
Подавайте яблоки еще теплыми с шариком ванильного мороженого!
 
 
 
Комментарии (6)
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Рейтинг Клубов

Рейтинг — 26575 9 участников
Рейтинг — 22215 7 участников
Рейтинг — 20840 12 участников
Рейтинг — 14130 7 участников
Рейтинг — 11565 6 участников
Рейтинг — 10170 8 участников

 

Google+