Бутербродный торт

29 ноября 2013 - NikaChy
 
Этот слоенный торт-сэндвич является самой распространенной  закуской на любой вечеринке в Швеции. Конечно, повозиться с этим «тортом» придется прилично, но зато вы:
 
1)      Удивите своих друзей;

2)      Накормите до отвала одним единственным блюдом;

3)      Как всегда покажете, что на ваши вечеринки стоит ходить, так как гостей всегда ждет что-то новенькое и оригинальное!
 
За основу торта берем хлеб, который мы предварительно выпекаем по рецепту, который предоставлен ниже по тексту. Как вариант, можно купить готовый хлеб, который выпекают ваши местные пекарни.
 
 
Хлеб:
 
  • 50g свежих дрожжей (или 12 г сухих); 
  • 500 мл (2 стакана) воды (t 37-40° C); 
  • 2 ч. л. Соли; 
  • 2 ч. л. растительного масла; 
  • 165 г (1 ¼ стакана) пшеничной муки; 
  • 380-450 г (4 ½  - 5 чашек) любой другой муки (можно ржаной).
 
Мусс в качестве крема:
 
  • 400 г копченой салаки или любой другой копченой рыбы;
  • 100 мл (неполная 1/2 стакана) майонеза;
  • 100 мл (неполные 1/2 стакана) жирных сливок.
  • Крем из сливочного сыра:
  • 300 г  сливочного сыра;
  • 300 мл (1 ¼ стакана) сметаны;
  • 1 ч. л. соли;
  • ½ ч. л. свежемолотого белого перца.
 
Горчичный соус:
 
  • 1 ½ ст. сахарной пудры;
  • 1 ½ ст. дижонской горчицы;
  • 1 ½ ст. мягкой горчицы;
  • Соль;
  • 100 мл (неполные ½ стакана) растительного масла.
 
Верхняя начинка:
 
  • 400 г лосося холодного копчения;
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую;
  • 10 см огурца;
  • несколько редисок;
  • салат ромэн;
  • петрушка;
  • масло;
  • минеральная вода.
 
1. Выпекаем хлеб. Для этого необходимо сделать тесто. Развести дрожжи в воде. Добавить соль, масло и всю пшеничную муку. Смешать с белой мукой. Замесить и положить обратно в миску, накрыть и дать подняться в течение 45 минут. Удалить тесто из миски, замесить, и сделать круглый пирог. Положить в смазанную маслом круглую форму. Накрыть крышкой и дать подняться в течение 45 минут. Нагреть духовку до 200° C. Выпекать хлеб в течение приблизительно 35 минут. Охладить, накрыв полотенцем.
 
 
2. В блендере смешать селедку, майонез, сливки до получения однородной массы. Отложить в сторону.
 
3. Смешать сливочный сыр и сметану. Приправить солью и белым перцем. Отложить в сторону.
 
4. Убедитесь, что ингредиенты для горчичного соуса имеют комнатную температуру, в противном случае, он будет растекаться. Смешать сахар и горчицу, понемногу добавляя масло. Приправить солью. Поставить в холодильник.
 
5. У готового хлеба обрежьте корки. Разрежьте хлеб на три слоя. Положите первый слой на блюдо. Смочите небольшим количеством минеральной воды. Затем равномерно распределите рыбный мусс и накройте нарезанным огурцом. Положите следующий слой хлеба, смочив его немного минеральной водой. Нанесите немного масла, затем накройте его слоем лосося (не забудьте оставить несколько ломтиков для украшения). Лосось полейте горчичным соусом. Добавьте немного измельченного салата. Положите следующий слой хлеба, смочив его немного минеральной водой. Распределите смесь сливочного сыра по верху и по бокам торта. Украшаем верхушку лососем, очищенными креветками, яйцом и нарезанным редисом. Украсьте измельченными листьями салата и мелко нарезанной петрушкой.
Поставьте получившийся сэндвич-торт на несколько часов в холодильнике перед подачей на стол.
 
Приятного аппетита и веселой вечеринки!
 
 
 
Еще статьи:
 
Вкусные рецепты на Новый год: сладости
Девять вкусных и несложных рецептов к праздничному столу
Торт без выпечки из арбуза
Салат «Козёл в огороде» по-мароккански

563147

Пожаловаться!
Рейтинг: +2 Голосов: 2 2305 просмотров
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Публикации в разделе "На досуге"
Большие секреты маленьких комнат
Теснота и захламленность – главная проблема помещений с маленькими комнатами. До сих пор встречаются комнаты, стоя в центре которых, можно дотронуться до стен во все четыре стороны.  
Понедельник: Вкусный обед из трех блюд!
Началась новая рабочая неделя. Очень сложно "сбросить" с себя налет впечатлений от прошедших выходных и с головой влиться в работу. Душа требует продолжения праздника и веселого настроения.   Не расстраивайтесь, мы поможем вам настроиться на рабочий лад и при этом продолжать чувствовать себя так, словно вы на отдыхе в пятизвездочном отеле!
Сказка про вишневую косточку
  В цветочном краю было много прекрасных королевств. Все они были дружны между собой и никогда не воевали. Король и королева Вишневого королевства были очень добрыми и хорошими людьми. Поэтому, когда они узнали, что скоро у них появится дочь, то решили устроить пир. 
Вкуснейшие кексы с изюмом
Самая простая выпечка очень часто получается самой вкусной. Недавно в моей кулинарной книге появился простейший рецепт кексов, которым хочу поделиться. Давайте узнаем, как можно приготовить очень вкусные кексы с изюмом.
Нарния в твоем подъезде
Идея разрисовать свой подъезд пришла ко мне весьма неожиданно. Она стала отголоском детского увлечения, которое, впрочем, я никогда не воспринимала всерьез.   
Разноцветная любовь
А какой у тебя любимый цвет? Проверь свою сексуальность в представленной радуге цветов.  
Брошка для Мелиссы(сказка)
Мелисса, закрыв глаза, лежала на широкой ветке шелковицы и мечтала о приключениях, которые могли бы с ней случиться, будь она принцессой или юной пираткой.   Густая раскидистая крона прятала ее от последних теплых лучей уходящего солнца. Воздух понемногу наполнялся вечерней свежестью.  

Новые Клубы

 

Google+