ГлавнаяСтатьиСтатьи (обо всём)Шедевры кулинарии → Фаршированная тыква курицей и овощами.

Фаршированная тыква курицей и овощами.

14 ноября 2013 - Алёна Шадрина
 
Тыква, фаршированная курицей и овощами — сытное, полезное и вкусное блюдо, которым можно накормить не только  всю семью, но и детишек.
 
Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором запекается начинка – мясо и овощи.
 
Фаршированная тыква – прекрасная альтернатива фаршированным перцам, кабачкам и другим овощам. Получается, вкусно, полезно, красиво и необычно.
 
Тыква запеченная в духовке очень полезна. Она содержит витамины С, Е, В1, В2, РР, также в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка и фтора.
 
Ингредиенты:
 
  • Тыква — 1 шт средних размеров
  • Куриное филе — 1 кг
  • Картофель — 3 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 1 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт
  • Зелень: укроп, петрушка, салат — пучок
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 100 г
 
Этапы приготовления:
 
1. Куриное филе нарезаем на кусочки.
2. Ставим на огонь сковороду, раскаляем растительное масло, высыпаем туда куриное филе и обжариваем до появления легкой золотистой корочки.
2 этап приготовления рецепта. Фото
3. Пока обжаривается мясо, займемся тыквой. Тыкву моем, сушим, верхнюю часть аккуратно срезаем — эта часть тыквы потом будет служить нам крышкой.
3 этап приготовления рецепта. Фото
4. Вынимаем из самой тыквы сердцевину с семечками. И с помощью ложки нужно аккуратно, чтоб не испортить целостность наружного слоя тыквы, вынуть лишнюю мякоть. Толщина стенок тыквы должна остаться примерно 1 или 1,5 сантиметра.
4 этап приготовления рецепта. Фото
5. И вот получился тыквенный горшочек с крышкой и мякоть тыквы, из которой нам понадобится примерно 1/3 часть.
5 этап приготовления рецепта. Фото
6. Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их.
6 этап приготовления рецепта. Фото
7. Нарезаем лук кубиками.
7 этап приготовления рецепта. Фото
8. Добавляем к мясу лук и, перемешивая, обжариваем мясо с луком до начала образования на луке золотистого цвета.
 
 
9.Очистить морковь и нарезать соломкой.
9 этап приготовления рецепта. Фото
10. Как только лук обжарится, добавляем в сковороду с курицей нарезанную морковь. Морковь и все последующие овощи обжариваться уже не должны, поэтому мы их выкладываем сразу, по мере нарезания. Почему в сковородку все овощи кладу, а не зразу в тыкву? Да все просто, чтобы было удобнее размешать овощи, так как в тыкве это будет сложно, я бы даже сказала, что невозможно.
10 этап приготовления рецепта. Фото
11. Картофель тоже нарезаем кубиками.
11 этап приготовления рецепта. Фото
12. И сразу отправляем в сковородку с курицей.
12 этап приготовления рецепта. Фото
13. Нарезаем кубиками помидор и болгарский перец соломкой, мельчим зелень петрушки, головку чеснока чистим до состояния зубчиков, зубчики не режем – они используются целиком.
13 этап приготовления рецепта. Фото
14. Выкладываем помидоры, перец, зелень и чеснок в сковороду, а также добавляем мякоть тыквы.
14 этап приготовления рецепта. Фото
15. Солим и посыпаем черным перцем по вкусу и тщательно перемешиваем.
15 этап приготовления рецепта. Фото
16. Всю начинку со сковороды перекладываем в тыкву, Перекладываем аккуратно, чтобы стенки “горшочка” остались целыми. И закрываем тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.
16 этап приготовления рецепта. Фото
17. Расстелите на противне 2 больших куска фольги – крест на крест. Установите тыкву в центр.
17 этап приготовления рецепта. Фото
18. Тесно обверните тыкву фольгой. Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит. Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов около 3 — 4 часов.
18 этап приготовления рецепта. Фото
19. По истечении указанного времени достаем тыкву с духовки, убираем фольгу, перекладываем тыкву на тарелку, открываем крышку и… вдыхаем наивкуснейший аромат.
19 этап приготовления рецепта. Фото
20. Подавать можно и горячим, и холодным. Выложите на тарелку начинку тыквы и тыквенную мякоть – ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу, украсить можно зеленью и на резать помидору.
20 этап приготовления рецепта. Фото

381889

Пожаловаться!
Рейтинг: +5 Голосов: 5 1417 просмотров
Комментарии (2)
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев
Публикации в разделе "На досуге"
Большие секреты маленьких комнат
Теснота и захламленность – главная проблема помещений с маленькими комнатами. До сих пор встречаются комнаты, стоя в центре которых, можно дотронуться до стен во все четыре стороны.  
Понедельник: Вкусный обед из трех блюд!
Началась новая рабочая неделя. Очень сложно "сбросить" с себя налет впечатлений от прошедших выходных и с головой влиться в работу. Душа требует продолжения праздника и веселого настроения.   Не расстраивайтесь, мы поможем вам настроиться на рабочий лад и при этом продолжать чувствовать себя так, словно вы на отдыхе в пятизвездочном отеле!
Сказка про вишневую косточку
  В цветочном краю было много прекрасных королевств. Все они были дружны между собой и никогда не воевали. Король и королева Вишневого королевства были очень добрыми и хорошими людьми. Поэтому, когда они узнали, что скоро у них появится дочь, то решили устроить пир. 
Вкуснейшие кексы с изюмом
Самая простая выпечка очень часто получается самой вкусной. Недавно в моей кулинарной книге появился простейший рецепт кексов, которым хочу поделиться. Давайте узнаем, как можно приготовить очень вкусные кексы с изюмом.
Нарния в твоем подъезде
Идея разрисовать свой подъезд пришла ко мне весьма неожиданно. Она стала отголоском детского увлечения, которое, впрочем, я никогда не воспринимала всерьез.   
Разноцветная любовь
А какой у тебя любимый цвет? Проверь свою сексуальность в представленной радуге цветов.  
Брошка для Мелиссы(сказка)
Мелисса, закрыв глаза, лежала на широкой ветке шелковицы и мечтала о приключениях, которые могли бы с ней случиться, будь она принцессой или юной пираткой.   Густая раскидистая крона прятала ее от последних теплых лучей уходящего солнца. Воздух понемногу наполнялся вечерней свежестью.  

Новые Клубы

 

Google+