ГлавнаяСтатьиСтатьи (обо всём)Шедевры кулинарии → Тающие во рту мини-рулетики с ветчиной и сыром

Тающие во рту мини-рулетики с ветчиной и сыром

27 сентября 2013 - Тоня
 
Совершенно новый рецепт!
 
Как же приятно оказаться дома после долгого напряженного дня, зайти на кухню и забыть обо всех мелких и глобальных неприятностях.

Помнить только об одном ― сейчас ты будешь готовить очередной шедевр, за которой тебя твой муж крепко поцелует, а дети решат, что мама самый лучший повар на свете!
 
Сегодня мы приготовим небольшие пирожочки из дрожжевого теста с ветчиной и сыром.
 
 
Что делаем?
 
1. В небольшой миске смешаем:
 
·         2 столовые ложки коричневого сахара;
·         1 стакан теплого молока.
 
2. Перемешиваем, пока сахар не растворится.
 
3. В большой миске смешаем:
 
·         2 ½ стакана муки;
·         ¼ стакана теплого молока;
·         1 упаковку сухих дрожжей.
 
Если вы видите по тесту, что муки недостаточно, добавьте еще примерно ½ стакана муки.
 
4. Замесите тесто. Выложите его на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешайте несколько раз, сформировав гладкий шар.
 
5. Возьмите любую большую миску, смажьте ее немного изнутри любым растительным маслом. Переложите в миску тесто, накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте тесто подниматься в теплое (без сквозняков) место приблизительно на 2 часа, или пока тесто не удвоится в размере и на его поверхности не появятся пузырьки.
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites001post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296744261
 
6. Положите тесто на стол, предварительно посыпанной мукой. Разделите его на 4 равные части. Возьмите скалку, слегка присыпьте ее мукой и раскатайте каждую часть теста на прямоугольники. Примерно такие, как вы видите на фото.
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites002post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296761678
 
7. Выкладываем начинку на ту сторону, где она получилась более широкой.
 
Начинка:
 
·         ½ стакана мелко нарезанной ветчины;
·         ½ чашки сыра Моцарелла (измельченного).
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites003post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296780009
 
8. Скатайте тесто очень плотно в «колбаску», начиная с края начинки. 
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites004post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296794116
 
9. Разрежьте каждый получившийся ролл на 12 равных частей.
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites005post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296858246
 
10. Переложите рулетики на пергамент для выпечки. Оставьте их в покое на 30 минут, ничем не накрывая.
 
11. Разогрейте духовку до 180-200°.
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites006post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296876030
 
12. Налейте 6 стаканов воды в кастрюлю. Закипятите. Добавьте 4 чайные ложки пищевой соды. Немного сбавьте огонь.
 
13. Отварите рулетики небольшими партиями примерно в течение 20 секунд, один раз помешав в воде. Быстро шумовкой достаньте их из воды и положите обратно на противень с пергаментом. Тесто должно немного затянуться.
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites007post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296896703
 
14. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования золотистой корочки (приблизительно 15 минут).
 
http://www.pipandebby.com/storage/0212HamCheesePretzelBites009post.jpg?__SQUARESPACE_CACHEVERSION=1330296922161
 
15. Достаньте из духовки и смажьте кулинарной щеткой 4 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Посыпьте готовые рулетики 1-2 столовыми ложками крупной морской солью. 
 
 
Подавать теплыми или охлажденными! Наслаждайтесь, приятного аппетита!
 
Еще статьи:
 
Варенье из тыквы с корицей: жесткое снаружи, мягкое внутри!
Ореховое мороженое с кремом из маскарпоне и персика
Торт без выпечки из арбуза
Салат «Козёл в огороде» по-мароккански

788098

Пожаловаться!
Рейтинг: +1 Голосов: 1 4175 просмотров
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Публикации в разделе "На досуге"
Большие секреты маленьких комнат
Теснота и захламленность – главная проблема помещений с маленькими комнатами. До сих пор встречаются комнаты, стоя в центре которых, можно дотронуться до стен во все четыре стороны.  
Понедельник: Вкусный обед из трех блюд!
Началась новая рабочая неделя. Очень сложно "сбросить" с себя налет впечатлений от прошедших выходных и с головой влиться в работу. Душа требует продолжения праздника и веселого настроения.   Не расстраивайтесь, мы поможем вам настроиться на рабочий лад и при этом продолжать чувствовать себя так, словно вы на отдыхе в пятизвездочном отеле!
Сказка про вишневую косточку
  В цветочном краю было много прекрасных королевств. Все они были дружны между собой и никогда не воевали. Король и королева Вишневого королевства были очень добрыми и хорошими людьми. Поэтому, когда они узнали, что скоро у них появится дочь, то решили устроить пир. 
Вкуснейшие кексы с изюмом
Самая простая выпечка очень часто получается самой вкусной. Недавно в моей кулинарной книге появился простейший рецепт кексов, которым хочу поделиться. Давайте узнаем, как можно приготовить очень вкусные кексы с изюмом.
Нарния в твоем подъезде
Идея разрисовать свой подъезд пришла ко мне весьма неожиданно. Она стала отголоском детского увлечения, которое, впрочем, я никогда не воспринимала всерьез.   
Разноцветная любовь
А какой у тебя любимый цвет? Проверь свою сексуальность в представленной радуге цветов.  
Брошка для Мелиссы(сказка)
Мелисса, закрыв глаза, лежала на широкой ветке шелковицы и мечтала о приключениях, которые могли бы с ней случиться, будь она принцессой или юной пираткой.   Густая раскидистая крона прятала ее от последних теплых лучей уходящего солнца. Воздух понемногу наполнялся вечерней свежестью.  

Новые Клубы

 

Google+