Тыквенные шедевры

Автор
Опубликовано: 3423 дня назад (27 марта 2013)
Редактировалось: 3 раза — последний 30 марта 2013
Настроение: хочу есть
Играет: Адель
+2
Голосов: 2
Дорогие девочки!

Пока есть еще на прилавках рынков и супермаркетов такой ценнейший овощ, как тыква, скорее бегите и покупайте ее как можно больше! joke

Потому что тыква ну ОЧЕНЬ полезная, которая дарит нашему организму кучу всяких необходимых витаминов.

А приготовим мы сегодня из нее не свежевыжатый сок, не суп-пюре и даже не рисовую кашу с тыквой. Давайте-ка сделаем что-то более праздничное и просто очень, ну очень вкусное! Например, как вы смотрите на то, чтобы приготовить тарт с начинкой из запеченной тыквы?

Итак, из ингредиентов нам понадобится

Для теста тарта:

1) 150 грамм маргарина;
2) 250 грамм просеянной муки;
3) 1 чайная ложка сахара;
4) 0,5 чайной ложки разрыхлителя (или сода, гашенная уксусом);
5) Щепотка соли.

Для начинки тарта:

1) 1 кг тыквы (тыкву я очистила и порезала дома на небольшие кусочки);
2) 4 столовые ложки молока (при желании можно заменить сливками);
3) 100 грамм сахара;
4) 1 лимон (из которого мне потребуется только его цедра).

Выполняем все по порядку:

1) Нарезаем дольками спелую тыкву и очищаем ее от кожуры.

2) Выкладываем кусочки тыквы на противень и запекаем в духовке до готовности.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

3) Смешиваем маргарин и сахар. Добавляем просеянную муку, соль, разрыхлитель. Хорошо вымешиваем. Тесто выкладываем в форму для тарта и аккуратно распределяем руками (края желательно сделать повыше, так как при выпекании они осядут). Ставим на холод на 1 час.

4) Готовую тыкву протереть через металлическое сито (или взбить блендером). Полученную массу смешиваем с желтками, сахаром и цедрой 1 лимона. Отдельно взбиваем белки, затем частями аккуратно вводим их в тыквенную массу. Начинку осторожно смешиваем снизу вверх деревянной или силиконовой лопаткой.

5) Готовую начинку вылить в форму с тестом. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов по Цельсию. Выпекать несколько минут (не больше десяти), затем убавить жар и выпекать до готовности (не более 30 минут).

6) Достать из духовки. Можно есть еще теплым, а если хватит терпения, то дать немного остыть. А затем уже ... съесть с удовольствием! dance

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии (4)
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев

Рейтинг Клубов

Рейтинг — 26575 9 участников
Рейтинг — 22215 7 участников
Рейтинг — 20840 12 участников
Рейтинг — 14130 7 участников
Рейтинг — 11565 6 участников
Рейтинг — 10170 8 участников

 

Google+