ГлавнаяСтатьиСтатьи (обо всём)Шедевры кулинарии → Меню среды: Прогоняем прочь усталость!

Меню среды: Прогоняем прочь усталость!

12 января 2021 - Тоня
Среда – это один из напряженных дней в неделе. Твой организм уже опять адаптировался к стрессам, а выходные только через два дня. Самое время взбодриться и не дать усталости захватить себя. И в этом нам поможет сегодняшнее меню.
 
Меню среды состоит:

1.  Салат с грейпфрутом по-сицилийски.

2. Луковый суп по-французски.

3. «Шарлотка» с ванильным соусом.
 
Итак, приступаем к приготовлению меню среды!
 
Начнем с салата, который не просто приведет в тонус ваш организм, но и наладит работу кишечника.

Салат с грейпфрутом по-сицилийски
 
Калорийность порции (125 гр): 116ккал
 
 
Ингредиенты:
 
Количество на ваше усмотрение
 
1) Грейпфрут;
2) Листья салата;
3) Оливковое масло;
4) Специи по вкусу (соль, перец).
 
Приготовление:
 
1) Вымыть и просушить листья салата.
 
2) Порвать салат руками на небольшие кусочки.
 
3) Очистите грейпфрут. Из одной половинки выдавите сок. Другую половинку очистите от кожи и пленок, мякоть порежьте небольшими дольками.
 
4) Смешайте сок грейпфрута с ложкой оливкового масла, солью и перцем.
 
5) Полейте получившимся соусом салатные листья.
 
6) Сверху  положите кусочки грейпфрута.
 
 
Луковый суп по-французски
 
Количество порций: 3,5 порции
Калорийность порции (265гр): 318ккал
 
 
Ингредиенты:
 
1. Белое сухое вино — 50 мл
2. Сливочное масло  — 1 ст.л.
3. Лук репчатый    — 2 шт
4. Куриный бульон — 500 мл
5. Тимьян  — по вкусу
6. Багет, ломтики  — 2 шт
7. Оливковое масло — 1 ст.л.
8. Пармезан — 50   г
9. Чеснок  — по вкусу
10. Черный молотый перец — по вкусу
11. Соль — по вкусу
12. Сахар  — по вкусу  
 
Приготовление:
 
1) В кастрюльке с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем в него некрупно порезанный лук, соль, сахар, перец.
 
2) Карамелизируем до золотистого цвета на среднем огне.  
 
3) Уменьшаем огонь, тушим еще несколько минут.
 
4) Аккуратно добавляем вино,  хорошо размешиваем.
 
5) В кипящую смесь кладём веточку тимьяна, которую в конце необходимо обязательно вынуть.
 
6) Добавляет заранее приготовленный куриный бульон, держим на огне до готовности примерно еще один час.
 
7) Багет режим на порционные кусочки. На противень выкладываем кусочки багета, присыпаем сверху пармезаном. Отправляем в предварительно прогретую духовку на 5 минут.
 
8) Подаем луковый суп в красивых порционных пиалах, сверху положив кусочек запеченного багета с сыром.
 
 
«Шарлотка» с ванильным соусом
 
Эта выпечка очень легка в приготовлении и очень нравится как взрослым, так и детям.
 
 
Ингредиенты для теста:
 
4 крупных яблока;
Несколько крупных ягод (по желанию);
1 стакан сахара;
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 маленький пакетик разрыхлителя (или ½ ч.л. соды, гашенной уксусом).
 
Приготовление:
 
1) Взбиваем миксером 3 яйца в белую пену.
 
2) Добавляем в яичную смесь сахар, хорошо взбиваем.
 
3) Затем добавляем разрыхлитель и муку, тщательно вымешиваем.
 
4) Яблоки режем на кусочки или дольки.
 
5) Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и посыпаем немного мукой.
 
6) Выкладываем в форму яблоки.
 
7) Выливаем в форму с яблоками наше тесто.
 
8) Сверху выкладываем ягоды.
 
9) Выпекаем в заранее прогретой духовке примерно 30 минут.
 
Совет! Готовность теста всегда проверяйте деревянной шпажкой.
 
Готовим ванильный соус
 
Ингредиенты:
 
½ л молока
1 ст.л. муки
2 пачки ванилина (3 г)
50 г сливочного масла
5 ст.л. сахара.
 
Приготовление:
 
1) Хорошо смешиваем в огнеупорной емкости молоко, муку, ванилин, сахар. Ставим на огонь.
 
2) Варим на умеренном огне, пока не увидим, что смесь слегка загустела.
 
3) Снять с огня, постоянно помешивая добавить масло.
 
4) После охлаждения, налить в соусник.
 
5) Подавать с готовой «Шарлоткой».
 
Приятного аппетита, и никакая середина рабочей недели нам не страшна!
 
 Еще статьи:
 

Будешь шоколадку?
Ледяной десерт «Клубника со сливками»
Торт без выпечки из арбуза
Салат «Козёл в огороде» по-мароккански

1563690

Пожаловаться!
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1412 просмотров
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Публикации в разделе "На досуге"
Большие секреты маленьких комнат
Теснота и захламленность – главная проблема помещений с маленькими комнатами. До сих пор встречаются комнаты, стоя в центре которых, можно дотронуться до стен во все четыре стороны.  
Понедельник: Вкусный обед из трех блюд!
Началась новая рабочая неделя. Очень сложно "сбросить" с себя налет впечатлений от прошедших выходных и с головой влиться в работу. Душа требует продолжения праздника и веселого настроения.   Не расстраивайтесь, мы поможем вам настроиться на рабочий лад и при этом продолжать чувствовать себя так, словно вы на отдыхе в пятизвездочном отеле!
Сочиняем продолжение сказки! Экспресс-конкурс
  Экспресс-конкурс   на лучшее продолжение сказки   "Город тачек"  
Разноцветная любовь
А какой у тебя любимый цвет? Проверь свою сексуальность в представленной радуге цветов.  
Нарния в твоем подъезде
Идея разрисовать свой подъезд пришла ко мне весьма неожиданно. Она стала отголоском детского увлечения, которое, впрочем, я никогда не воспринимала всерьез.   
Вкуснейшие кексы с изюмом
Самая простая выпечка очень часто получается самой вкусной. Недавно в моей кулинарной книге появился простейший рецепт кексов, которым хочу поделиться. Давайте узнаем, как можно приготовить очень вкусные кексы с изюмом.
Сказка про вишневую косточку
  В цветочном краю было много прекрасных королевств. Все они были дружны между собой и никогда не воевали. Король и королева Вишневого королевства были очень добрыми и хорошими людьми. Поэтому, когда они узнали, что скоро у них появится дочь, то решили устроить пир. 

Новые Клубы

 

Google+