Пост – это большое испытание для многих верующих людей. Кто-то его придерживается, а кто-то нет, наивно полагая, что это необязательный атрибут веры. Многие же просто не знают, что можно есть в Великий Пост, а что нет. Моя статья как раз для той категории читателей, которые бы и хотели соблюдать Пост, да не знают как!
Для начала скажу, что существуют строгие и нестрогие дни в Великом Посте.
Самыми строгими считаются первые четыре дня и все семь дней перед Пасхой. Вообще употреблять какую-либо пищу нельзя в первый день поста (Чистый понедельник) и в последнюю пятницу перед Пасхой (Великая пятница). Разрешается ослабление Поста путешественникам, маленьким детям, больным людям и беременным женщинам.
Какие продукты категорически не разрешается употреблять в Пост?
· Алкоголь
· Выпечка
· Молочные продукты, молоко
· Мясо, мясные продукты
· Фаст-фуд
· Птица
· Рыбные продукты, рыба (кроме нестрогих дней)
Какими продуктами нельзя злоупотреблять в Пост?
Нельзя злоупотреблять жареной пищей, сахаром, солью, пряностями. Как можно чаще готовьте пищу на пару или на гриле.
Какие продукты можно употреблять в Пост?
Важно, чтобы ваш рацион состоял из простой, но разнообразной пищи. Поэтому разнообразьте свой стол всевозможными блюдами из овощей. Ешьте побольше сырых/тушенных/вареных /запеченных: картофеля, свеклы, моркови, огурцов, квашеной капусты, салатного перца, зеленого горошка, кукурузы, яблок, цитрусовых, бананов и гранат. Не забывайте о растительном белке, который находится в баклажанах, сое, арахисе, чечевице и в бобовых продуктах.
Совет! Для того, чтобы в овощах не вываривались полезные вещества, при варке бросайте их в кипящую воду и постарайтесь не допускать их сильного кипения.
Пост – это время каш! Не зацикливайтесь на какой-либо одной каше, включите в свой рацион даже те каши, которые в вашем доме до сих пор было не принято варить. Не забывайте только одну вещь – нельзя добавлять в каши сливочное масло и ограничьтесь количеством соли. Вместо сахара используйте сладкий изюм и сухофрукты.
Также очень вкусно в каши добавлять немного пассерованный лук, грибы и морковь.
Совет! Даже если вы строго придерживаетесь поста, помните об основном правиле – не переедать! А самое главное – духовно очищаться. Ведь Пост, это не просто ограничение себя в еде, это прекращение лжи, клеветы и клятвопреступления, обуздание языка, укрощение похотей, усмирение злости и гнева!
Несколько вкусных рецептов для нестрогих дней
Ароматный гриль
Нам понадобятся:
· Филе рыбы
· Свежий ананас
· Рис
Как приготовить?
Замаринуйте филе любой рыбы (рыба должна быть без мелких косточек). Обжарьте ее на гриле, там же обжарьте дольки очищенного ананаса. Отварите рис. Мелко нарежьте кинзу. На тарелку выкладывайте рис, посыпьте его кинзой, а сверху положите небольшой кусочек рыбы с ананасами.
Вкуснейший салат из фасоли
Этот салат останется вашим любимым блюдом даже после завершения Поста.
Нам понадобятся:
· Темная и светлая фасоль (отварная или консервированная)
· Нут (отварной или консервированный)
· Помидоры Черри
· Кинза
· Авокадо
· Тмин
· Лайм
· Красный лук
Как приготовить?
В большую салатную миску положите отваренную фасоль, нут, половинки помидор Черри, кусочки авокадо, мелко нарезанный красный лук и кинзу.
Смешать отдельно ингредиенты для заправки:
· 2 зубчика чеснока, измельчить
· 3 столовые ложки свежего сока лайма
· 1 столовая ложка оливкового масла
· 1 чайная ложка тмина
· щепотку измельченного красного перца
· 1/2 чайной ложки соли
Полить салат, аккуратно перемешать. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Еще статьи:
Низкокалорийно, полезно, вкусно!
Выпекаем в силиконовых формах! Торт без выпечки из арбуза Салат «Козёл в огороде» по-мароккански
1986928
Похожие статьи:
Шедевры кулинарии → Творожный тортик - простой рецепт!
Шедевры кулинарии → Низкокалорийно, полезно, вкусно!